AOC Xampany
El xampany, del francès champagne, és un tipus de vi escumós amb denominació d’origen controlada, elaborat conforme al mètode champenoise a la regió de Xampanya, França. Es tracta generalment d’un vi blanc, encara que també existeix el xampany rosat, que s’elabora a partir de diversos tipus de raïm, la major part tintes. 1. L’Origen El nom […]