La prieto picudo és una dels principals raïms negre dels vins de la Denominació d’Origen Tierra de León. És una varietat amb molta matèria colorant, amb una acidesa notable i amb gran quantitat de sucre i taní. Aquesta concentració dóna als vins un gust especial i diferent. El raïm prieto picudo es distingeix fàcilment pel […]
Chenin Blanc Chenin blanc o, simplement, Chenin, és un cep de raïm blanc la qualitat és mitjana i garantida. ORIGEN I EXTESIÓ: És originària d’Anjou (vinya de la vall del Loira, a França). Està testificat en Anjou des del segle IX. S’hauria obtingut per selecció, a partir de la chenin noir. Als segles següents, es
Riesling El riesling és un cep blanc que dóna un vi d’alta qualitat gastronòmica. És sec i delicadament afruitat, ofereix un bouquet de gran finesa amb aromes minerals i florals. És originari de la vall del Rhin (Alemania). ORIGEN: D’origen alemany, una de les millors ceps del món. Només arrela en els millors sòls, amb
Gewürztraminer El gewürztraminer és un tipus de raïm de grans rosats que s’utilitza a Alsàcia (on representa el 18% de la superfície vitícola), Alemanya, Àustria, Itàlia, Suïssa i altres zones per produir un vi blanc del mateix nom.El seu nom prové del poble Tramin an der Weinstraße del Tirol del Sud, que és possiblement d’on
Moscatell de gra gros o d’Alejandria A Espanya es conreen dos tipus de moscatells bàsicament: – El moscatell de gra petit o moscatell de Frontignan (regió francesa on és molt comú). Es tracta d’un raïm de grans petits, molt compacte i amb una bona aptitud per fer vins. Es conrea bé tant a la costa
Moscatell d’Alejandria (Moscatell de gra gros) Llegeix més »
Pinot Meunier Cep de raïm tinta típica de la regió francesa de Xampanya. Aporta als vins aromes de fruites i rodonesa.Fullatge pelut més rústic que el del Pinot Noir. Els raïms són petits o mitjans, compactes, amb baies petits, esfèrics i de color negre-blavós. Polpa molt sucosa. ORIGEN I EXTESIÓ: La Pinot Meunier és una
Albariño Autòctona de Galícia prefereix les zones humides i poc caloroses. Produïda principalment a la zona de Pontevedra, és utilitzada en les DO Rias Baixas (varietat principal), Ribeira Sacra i Ribeiro. També la podem trobar en el nord de Portugal. ORIGEN I EXTENSIÓ: Hi ha una teoria que indica que els monjos de Cluny van
Petit Verdot El Petit verdot és una varietat de raïm negre usada en la producció del vi negre, principalment barrejat amb Cabernet Sauvignon. ORIGEN I EXTESIÓ: Aquesta exòtica varietat negra forana, procedent de França, on es cultiva principalment a la regió de Bordeus (on la climatologia més calorosa permet el seu cultiu), s’ha aclimatat molt
Muscat, Moscatell de gra petit Moscatell de gra petit o Moscatell morisc (en francès, Muscat blanc à petits grains) és un raïm de vinificació blanca membre de la família moscatell.El seu nom ve del seu característic petita grandària de la baia i els seus atapeïts raïms.Són tècnicament un raïm blanc, encara que hi ha varietats
Muscat (Moscatell de gra petit) Llegeix més »
Sauvignon Blanc El raïm sauvignon, també anomenada sauvignon blanc, està considerada, després de la chardonnay, la varietat més fina entre els ceps blanques d’origen francès.El nom sembla venir de la contracció de sauvage (salvatge) i Vignon (vinya) ORIGEN I EXTESIÓ: És una varietat vinífera procedent de la regió de Bordeus, a França. La planta resisteix
