Procedeix d’una mutació de la garnatxa negra.Encara que es troba per tot Espanya, és abundant a Tarragona, Saragossa i Terol. És varietat principal de les DO’s:– Alella– Costers del Segre– Tarragona – Terra Alta (1) També s’usa en elaboracions a Cariñena, Cigales, Navarra, Priorat, Empordà–Costa Brava, Rioja i Somontano (1) S’ha dit que la Garnatxa Blanca on millor […]
També anomenada Mantonegro, és autòctona de l’illa de Mallorca, on es troba confinada. – Mostra moltes semblances amb les castes italianes negre amaro i diners d’Avola, encara que no hi ha dades suficients que demostrin la seva connexió. – Representa el 70% de la vinya de la DO Binissalem, situada al centre de l’illa, i és
Callet és una soca de raïm negre originària de l’illa de Mallorca.És una planta rústica i poc vigorosa, però d’alt rendiment (va sobreviure a la “crisi” de la fil·loxera possiblement per la seva alta producció). Té racims de grandària mitjana i compactes.Les baies són de mida gran i forma rodona.Tradicionalment no massa valorada per donar mostos
– Origen Chardonnay és un cep de raïm blanc originalment produïda a la regió de Borgonya.S‘ha expandit ràpidament i ha estat plantada per tot el món per la seva bona adaptació a diversos climes. A Espanya és una de les més esteses.Es troba a Aragó, Catalunya, Extremadura, Navarra, País Basc, la Rioja, Comunitat Valenciana, Andalusia,
Per mi el Syrah és un raïm dels que o t’agrada bastant…o no t’agrada, té una enorme personalitat i carregada d’aromes.Però no és un vi fàcil de beure, té sabors frutals a grosella negra, pruna, notes de xocolate, eventualment perfum de violeta i bocanada de fum…amb notes de xocolate. – S’acomoda be amb garnatxa (més
Mencía és el nom d’una varietat o casta de raïm negre introduïda i cultivada principalment al nord-oest de la Península Ibèrica des de l’època de l’Antiga Roma. Després recuperar-se del desastre de l’epidèmia de fil.loxera de finals del segle XIX i que va causar una greu crisi econòmica en les seves àrees tradicionals de cultiu,
Tinta de Toro és una varietat de raïm vinífera tinta, una classe de Tempranillo, conreada principalment a la zona de Toro (Zamora) per a varietats de vi. També es coneix com el Tempranillo de Castella. És un raïm que dota de gran color al vi, amb un buquet exquisit. Aromes fruiters. És el raïm noble espanyola
