Bar à Vins va obrir el 17 de Setembre Bar à Vins obre les seves portes a la Fàbrica Moritz Barcelona Més de 400 referències de vi estaran a l’abast de totes les butxaques Font: El Periódico de Catalunya / Suplement Gourmet’sMolts es preguntaran ¿cervesa i vi? Sí, per Moritz ambdós ocupen espais complementaris, que […]
Bar a Vins – Fàbrica Moritz Llegeix més »
Gewürztraminer El gewürztraminer és un tipus de raïm de grans rosats que s’utilitza a Alsàcia (on representa el 18% de la superfície vitícola), Alemanya, Àustria, Itàlia, Suïssa i altres zones per produir un vi blanc del mateix nom.El seu nom prové del poble Tramin an der Weinstraße del Tirol del Sud, que és possiblement d’on
Els premis CARTAVI se celebren cada any més amb el principal objectiu de distingir els restaurants de Catalunya que realitzen dia a dia una àrdua defensa i promoció dels nostres vins; de qualsevol dels nostres vins emparats en les 11 denominacions d’origen catalanes. L’Associació Vinícola Catalana organitza anualment aquests premis amb la pretensió de fomentar
Moscatell de gra gros o d’Alejandria A Espanya es conreen dos tipus de moscatells bàsicament: – El moscatell de gra petit o moscatell de Frontignan (regió francesa on és molt comú). Es tracta d’un raïm de grans petits, molt compacte i amb una bona aptitud per fer vins. Es conrea bé tant a la costa
Moscatell d’Alejandria (Moscatell de gra gros) Llegeix més »
L’ampolla, a més de ser un dels millors recipients per a la conservació del vi, ens aporta una gran quantitat d’informació sobre el vi que conté.Les formes de les ampolles gairebé sempre són concebudes amb criteris enològics i no estètics, és a dir, que si les ampolles de vi tenen una forma determinada no és
L’ampolla de vi: Formes, tamanys i colors Llegeix més »
La fil · loxera (Dactylosphaera vitifoliae) és un insecte, paràsit de la vinya, de l’ordre dels hemípters classificat correctament com Phylloxeridae per primera vegada per Jules Émile Planchon el 1868 que el va denominar Phylloxera vastratix, nom que encara es pot trobar en l’actualitat. La fil·loxera és la història d’un petit emigrant americà que va
Avui fa un any que vaig començar la secció de vins del blog del No hi ha Ous.Un total de 108 entrades parlant de vins, raïms, cellers i alguna curiositat…Tinc que dir que he aprés molt i a més he xalat!! Per a celebrar-ho, avui farem un e-brindis amb aquesta ampolla de xampany!!L’ampolla la vam
Veuve Clicquot Ponsardin Llegeix més »
Pinot Meunier Cep de raïm tinta típica de la regió francesa de Xampanya. Aporta als vins aromes de fruites i rodonesa.Fullatge pelut més rústic que el del Pinot Noir. Els raïms són petits o mitjans, compactes, amb baies petits, esfèrics i de color negre-blavós. Polpa molt sucosa. ORIGEN I EXTESIÓ: La Pinot Meunier és una
El xampany, del francès champagne, és un tipus de vi escumós amb denominació d’origen controlada, elaborat conforme al mètode champenoise a la regió de Xampanya, França. Es tracta generalment d’un vi blanc, encara que també existeix el xampany rosat, que s’elabora a partir de diversos tipus de raïm, la major part tintes. 1. L’Origen El nom
Appellation d’origini Contrôlée (AOC), traduït aproximadament com denominació d’origen controlada, és la certificació francesa que garanteix certes indicacions geogràfiques franceses per a vins, formatges, mantegues i altres productes agrícoles, per l’organisme governamental Institut National donis Appellations d’Origini ( INAO). D’acord amb la llei francesa, és il·legal produir i vendre un producte sota una denominació d’origen
AOC: Appellation d’origine contrôlée Llegeix més »
