El nostre Blog No hi ha Ous ha segut convidat a aquesta jornada com en les anteriors per formar part de la premsa especialitzada per tal de poder donar difusió. Des d’aquí mostrem el nostre agraïment. Malaugradament aquest any per problemes logístics no podrem assistir.
Ja està tot a punt per celebrar una nova edició del Concurs Nacional de Cuina Aplicada al Llagostí de Vinaròs. Com és tradicional, el Mercat Municipal es convertirà en l’escenari d’aquest esdeveniment gastronòmic organitzat per la Regidoria de Turisme, que arriba aquest any als seus dotze anys d’història. Deu professionals de l’hosteleria, arribats des de punts molt diversos, es disputaran convertir-se en la recepta més ben valorada, amb el llagostí de Vinaròs com a ingredient central.
En la passada edició, el palmarès quedava compost pel:
La preparació de receptes donarà inici a les 17.00 hores, a la zona posterior del Mercat Municipal. A partir de les 18.30 hores i fins a les 20.00 hores, el públic assistent podrà degustar la tapa guanyadora en la Tapa Tour Llagostí de Vinaròs, preparada pel Hostal Terol. El jurat deliberarà entre les 19.00 i les 20.00 hores ia les 20.30 hores començarà el lliurament de premis.
Pel que fa als premis, queden estructurats en una sola categoria que comptarà amb tres distincions:
Primer premi: llagostí d’or i diploma. 1.000 €
Segon premi: llagostí de plata i diploma. 500 €
Tercer premi: llagostí de bronze i diploma. 300 €
Gràcies a la repercussió que aconsegueix aquest concurs, Vinaròs compleix l’objectiu de continuar difonent l’excel • lència de la seva llagostí que converteix la localitat en un referent, tant gastronòmic com turístic.
|
Any
|
Xef
|
Restaurant
|
Població
|
Plat
|
|
2013
|
Vanessa Merino y Daniel Vives
|
Resturante Les Magnòlies
|
Arbúcies
|
Llagostí de Vinaròs en suc rostit de pollastre i vermicelli d’arròs amb tocs de gingebre
|
|
2012
|
Ignacio Hernandez
|
Oriental Monkey
|
Tenerife
|
Paella de llagostí
|
|
2011
|
Germán Espinosa / Albert Cases
|
Vermell
|
Sant Cugat
|
Caneló de llagostí de Vinaròs farcit de verdures de mar, papada ibèrica i emulsió de safrà
|
|
2010
|
Iñigo Almenara López
|
Monkey and Grill
|
Tenerife
|
Llagostí de Vinaròs sobre la sorra
|
|
2009
|
Luis Arrufat Calbet
|
Casino Antiguo
|
Castelló
|
Llagostí d’Or 2009
|
|
2008
|
R.Sánchez i F.J.García
|
El Bodegón
|
Daimiel
|
Llagostí, escabetx de verdures i maionesa d’ull de llebre
|
|
2007
|
Joan Pau Bassi
|
Mirador de Ulia
|
San Sebastián
|
Carpaccio de llagostins
|
|
2006
|
Alberto Moreno Vaquero
|
Dos Hermanos
|
Madrid
|
Rotllets de llagostins i bledes amb tomàquet Cherry confitat
|
|
2005
|
Gerson Vidal
|
La Grava
|
El Morell
|
Llagostins amb verduretes, soja i pernil
|
|
2004
|
Francisco Javier Adell Orella
|
No representa restaurant
|
—
|
Orient i occident. Sushi de llagostins amb olives negres
|
|
2003
|
Vicent Guimerà Sales
|
Casa Santi
|
Ulldecona
|
Dos textures de llagostins amb fruites tèbies
|