Llistat Estrelles Michelin 2017

1. – Lasarte, dirigit pel xef, Paolo Casagrande, en Barcelona.
2. – Akelare, de Pedro Subijana, en San Sebastián (Gipuzkoa)
3. – Arzak, de Juan Mari Arzak, en San Sebastián (Gipuzkoa)
4. – Azurmendi, de Eneko Atxa, en Larrabetzu (Bizkaia)
5. – DiverXo, de David Muñoz, en Madrid
6. – El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca, en Girona
7. – Martín Berasategui, restaurant del xef en Lasarte-Oria (Gipuzkoa)
8. – Quique Dacosta, en Dénia (Alicante)
9. – Sant Pau, de Carme Ruscalleda, en Sant Pol de Mar (Barcelona)

Los putos amos…els triestrellats

Amb biestrella:

1. – L’Escaleta, de Kiko Moya, en Cocentaina (Alicante)
2. – DSTAgE, de Diego Guerrero, en Madrid
3. – Annua, de Oscar Calleja, en San Vicente de la Barquera (Cantabria)
4. – Cenador de Amós, de Jesús Sánchez, en Villaverde de Pontones (Cantabria)
5. – BonAmb, de Alberto Ferrús, en Xàbia (Alicante)
6. – II Gallo d’Oro, de Benoit Sinthon, en Funchal (Madeira)
7. – The Yeatman, de Ricardo Costa, en Vila Nova de Gaia (Porto)

1. – Céleri, de Xavier Pellicer, en Barcelona
2. – Xerta, de Fran López, en Barcelona
3. – Ca l’Arpa, de Pere Arpa, en Banyoles (Girona)
4. – La Boscana, de Joel Castanyé, en Bellvís (Lleida)
5. – L’Antic Molí, de Vicent Guimerà, en Ulldecona (Tarragona)
6. – A’Barra, con el chef Juan Antonio Medina, en Madrid
7. – Gaytán, de Javier Aranda, en Madrid
8. – El Invernadero, de Rodrigo de la Calle, en Collado Mediano (Madrid)
9. – Sents, de los hermanos Ximo y Santi Prieto, en Ontinyent (Valencia)
10. – Raúl Resino, restaurante del cocinero en Benicarló (Castellón)
11. – Cobo Vintage, de Migel Cobo, en Burgos
12. – Noor, de Paco Morales, en Córdoba (Andalucía)
13. – Baluarte, de Óscar García, en Soria
14. – Adrián Quetglas, restaurante del cocinero situado en Palma de Mallorca
15. – Argos, de Álvaro Salazar, en Port de Pollença (Mallorca)
16. – Casa de Chá da Boa Nova, de Rui Paula, en Leça da Palmeira (Portugal)
17. – Alma, de Henrique Sá Pessoa, en Lisboa (Portugal)
18. – Loco, de Alexandre Silva, en Lisboa (Portugal)
19. – William, dirigido por el chef Luis Pestana, en Funchal (Madeira)
20. – L’And Vineyards, de Miguel Laffan, en Montemor-o-Novo (Portugal)
21. – Antiqvvm, de Vitor Matos, en Porto (Portugal)
22. – Lab by Sergi Arola, en Sintra (Portugal)

ANDALUCIA

ARAGÓ

1. Lillas Pastias, Huesca
2. Tatau Bistro, Huesca
3. Las Torres, Huesca
4. Hospedería El Batán, Tramacastilla
5. La Prensa, Zaragoza

ASTÚRIES

1. Casa Marcial, Arriondas

1. El Corral del Indianu, Arriondas
2. Auga, Gijón
3. La Salgar, Gijón
4. El Retiro, Llanes/Pancar
5. Casa Gerardo, Prendes
6. Arbidel, Ribadesella
7. Real Balneario, Salinas

ILLES BALEARS

1. Adrián Quetglas, Palma de Mallorca, 1 estrella (Novedad)
2. Argos, Port de Pollença, 1 estrella (Novedad)
3. Andreu Genestra, Capdepera, 1 estrella
4. Es Molí d’En Bou, Sa Coma, 1 estrella
5. Es Racó d’Es Teix, Deià, 1 estrella
6. Marc Fosh, Palma, 1 estrella
7. Es Fum, Palmanova, 1 estrella
8. Jardín, Port d’Alcudia, 1 estrella

ILLES CANÀRIES

1. M.B., Guía de Isora, 2 estrellas

1. Kabuki, Guía de Isora, 1 estrella
2. El Rincón de Juan Carlos, Los Gigantes, 1 estrella
3. Kazan, Santa Cruz de Tenerife, 1 estrella

CANTÀBRIA

1. Annua, San Vicente de la Barquera, 2 estrellas (Novedad)
2. Cenador de Amós, Villaverde de Pontones, 2 estrellas (Novedad)

1. El Nuevo Molino, Puente Arce, 1 estrella
2. Solana, Ampuero/La Bien Aparecida, 1 estrella
3. El Serbal, Santander, 1 estrella

CASTELLA LA MANTXA

1. Maralba, Almansa, 1 estrella
2. El Bohío, Illescas, 1 estrella
3. El Carmen de Montesión, Toledo, 1 estrella
4. Tierra, Torrico/Valdepalacios, 1 estrella

CASTELLA LLEÓ

1. Baluarte, Soria, 1 estrella (Novedad)
2. Cobo Vintage, Burgos, 1 estrella (Novedad)
3. El Ermitaño, Benavente, 1 estrella
4. Cocinandos, León, 1 estrella
5. La Botica, Matapozuelos, 1 estrella
6. La Lobita, Navaleno, 1 estrella
7. Víctor Gutiérrez, Salamanca, 1 estrella
8. Refectorio, Sardón de Duero, 1 estrella
9. Villena, Segovia, 1 estrella

CATALUNYA

1. Ca l’Arpa, Banyoles, 1 estrella (Novedad)
2. Céleri, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
3. La Boscana, Lleida, 1 estrella (Novedad)
4. L’Antic Molí, Ulldecona, 1 estrella (Novedad)
5. Xerta, Barcelona, 1 estrella (Novedad)
6. Les Magnòlies, Arbúcies, 1 estrella
7. Alkimia, Barcelona, 1 estrella
8. Angle, Barcelona, 1 estrella
9. Caelis, Barcelona, 1 estrella
10. Cinc Sentits, Barcelona, 1 estrella
11. Disfrutar, Barcelona, 1 estrella
12. Dos Cielos, Barcelona, 1 estrella
13. Dos Palillos, Barcelona, 1 estrella
14. Gaig, Barcelona, 1 estrella
15. Hisop, Barcelona, 1 estrella
16. Hofmann, Barcelona, 1 estrella
17. Hoja Santa, Barcelona, 1 estrella
18. Koy Shunka, Barcelona, 1 estrella
19. Nectari, Barcelona, 1 estrella
20. Pakta, Barcelona, 1 estrella
21. Roca Moo, Barcelona, 1 estrella
22. Tickets, Barcelona, 1 estrella
23. Via Veneto, Barcelona, 1 estrella
24. Lluerna, Santa Coloma de Gramenet, 1 estrella
25. Can Jubany, Calldetenes, 1 estrella
26. Can Bosch, Cambrils, 1 estrella
27. Rincón de Diego, Cambrils, 1 estrella
28. Emporium, Castelló d’Empúries, 1 estrella
29. Estany Clar, Cercs, 1 estrella
30. Bo.Tic, Corçà, 1 estrella
31. Malena, Gimenells, 1 estrella
32. Massana, Girona, 1 estrella
33. La Fonda Xesc, Gombrèn, 1 estrella
34. Casamar, Llafranc, 1 estrella
35. Els Tinars, Llagostera, 1 estrella
36. Tresmacarrons, El Masnou, 1 estrella
37. Sala, Olost, 1 estrella
38. Els Brancs, Playa de Canyelles Petites, 1 estrella
39. Els Casals, Sagàs, 1 estrella
40. L’Ó, Sant Fruitós de Bages, 1 estrella
41. Fogony, Sort, 1 estrella
42. Capritx, Terrassa, 1 estrella
43. La Cuina de Can Simon, Tossa de Mar, 1 estrella
44. Les Moles, Ulldecona, 1 estrella
45. Ca l’Enric, La Vall de Bianya, 1 estrella
46. Villa Retiro, Xerta, 1 estrella

EXTREMADURA

1. Atrio, Cáceres, 2 estrellas

GALÍCIA

1. Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
2. A Estación, Cambre, 1 estrella
3. Alborada, A Coruña, 1 estrella
4. Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
5. Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
6. As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
7. Nova, Ourense, 1 estrella (nueva entrada)
8. Solla, San Salvador de Poio (Pontevedra), 1 estrella
9. Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
10. Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
11. Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
12. Maruja Limón, Vigo, 1 estrella

MADRID

1. El Invernadero, Madrid, 1 estrella (Novedad)
2. Gaytán, Madrid, 1 estrella (Novedad)
3. A’Barra, Madrid, 1 estrella (Novedad)
4. Álbora, Madrid, 1 estrella
5. La Cabra, Madrid, 1 estrella
6. Kabuki, Madrid, 1 estrella
7. Kabuki Wellington, Madrid, 1 estrella
8. Lúa, Madrid, 1 estrella
9. Punto MX, Madrid, 1 estrella
10. Montia, San Lorenzo del Escorial, 1 estrella
11. Chirón, Valdemoro, 1 estrella

MÚRCIA

1. Cabaña Buenavista, El Palmar, 1 estrella

1. Europa, Iruña, 1 estrella
2. Rodero, Iruña, 1 estrella
3. El Molino de Urdániz, Urdaitz, 1 estrella

1. Etxebarri, Axpe, 1 estrella
2. Boroa, Boroa, 1 estrella
3. Etxanobe, Bilbao, 1 estrella
4. Mina, Bilbao, 1 estrella
5. Nerua, Bilbao, 1 estrella
6. Zarate, Bilbao, 1 estrella
7. Zortziko, Bilbao, 1 estrella
8. Kokotxa, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
9. Mirador de Ulía, Donostia-San Sebastián, 1 estrella
10. Marqués de Riscal, Elciego, 1 estrella
11. Andra Mari, Errenteria, 1 estrella
12. Elkano, Getaria, 1 estrella
13. Alameda, Hondarribia, 1 estrella
14. Zuberoa, Oiartzun, 1 estrella
15. Zaldiarán, Vitoria-Gasteiz, 1 estrella

LA RIOJA

1. El Portal, Ezcaray, 2 estrellas

1. Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja, 1 estrella

COMUNITAT VALENCIANA

1. Raúl Resino, Benicarló, 1 estrella (Novedad)
2. Sents, Ontinyent, 1 estrella (Novedad)
3. Monastrell, Alacant, 1 estrella
4. Casa Manolo, Daimús, 1 estrella
5. La Finca, Elx, 1 estrella
6. Casa Pepa, Ondara, 1 estrella
7. El Poblet, València, 1 estrella
8. Ricard Camarena, València, 1 estrella
9. Riff, València, 1 estrella
10. Cal Paradís, Vall d’Alba, 1 estrella

Restaurants que perden Estrella en la Guía Michelín 2017

1. Casa José (Aranjuez)
2. Can Dani (Formentera)
3. Las Rejas (Las Pedroñeras)