 |
| Muscat, Moscatell de gra petit |
Moscatell de gra petit o Moscatell morisc (en francès, Muscat blanc à petits grains) és un raïm de vinificació blanca membre de la família moscatell.
El seu nom ve del seu característic petita grandària de la baia i els seus atapeïts raïms.Són tècnicament un raïm blanc, encara que hi ha varietats de moscatell de gra menut que produeixen baies que són roses o marró vermellós. La mateixa vinya pot potencialment produir baies d’un color un any i un color diferent al següent.
ORIGEN I EXTESIÓ:
Va ser probablement introduït primer a França pels grecs a través del port comercial de Marsella.
Va ser la principal exportació de Frontignan en temps de Carlemany i les plantacions estan documentades a Alemanya al segle XII. Es va fer una planta popular a Alsàcia al segle XVI.
Raïm amb bon comportament en terrenys calcaris i resistència mitjana a la sequera. Prové de la conca oriental de la Mediterrània conreada principalment a Andalusia, encara que també es troba en zones de Navarra.
Aquestes varietats són més prevalents a Austràlia, on el raïm es coneix també com Frontignac i Brown Muscat. La varietat muskadel de Sud-àfrica tendeix a mostrar la mateixa característica una mica més fosca.
– A França: el raïm s’usa com raïm d’ensamblaje amb garnatxa blanca i moscatell d’Alexandria en vins doux naturels (vins dolços naturals) de la regió de Frontignan.
És una varietat recomanada en el vi del Roine Muscat de Beaumes-de-Venise i d’ensamblaje amb clairette en el molt buscat vi d’agulla Clairette de Die.
– En Alsàcia: és coneguda pels vins secs molt aromàtics que produeix– A Itàlia: el raïm és la més àmpliament plantada de la família moscatell i la més comunament coneguda com Moscato Bianco. És la varietat més antiga coneguda conreada en el Piamonti i és el component primari del vi spumante d’Asti i Moscato d’Asti.
És també usat comunament per a vins de postres encapçalats així com en vins semi-espumosos Frizzante.
– En Sud-Africa: El vi de postres sudafricà Constantia es produeix amb Muscat de Frontignan.– A Espanya:
Recomanada: Castella La Manxa, Castella i Lleó, Navarra i la Rioja.
Autoritzada: Andalusia (Moscatel morisco), Aragó, Astúries, Balears, Catalunya, Extremadura, Madrid, Múrcia i País Basc.
LA VINYA:
Produieix baixes collites i una susceptibilidad al mildiu i la polilla del raïm.
Tendeix també a ser víctima de leaf roll, oïdi i podridura grisa i requereix llarga temporada de creixement (floreix aviat i madurar tard)
VI:
És també coneguda localment com Muscat Blanc, Muscat Canelli, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat d’Alsace, Muskateller, Moscatell Rosé i Sárgamuskotály
Poses referències més nórdiques però tenim molts vins catalans amb El moscatell de gra petit entra en cupatges de vi dolç en vins de Ribesaltes i Empordà. També hi ha DO Tarragona com el MAs Vicens (100% gra petit). Extremadament aromàtic. Se també del DO Terra ALta (Kikoro).
Salut
Pep Martorell
http://www.vidolç.cat