Nadiu – Vinaròs

Feu un comentari / Castello, El Mon Gastronòmic, Vinaròs / Per

Menú degustació al @nadiu.restaurant de @marcmarto6194, cuina mediterrànea d’autor buscant les seves arrels

Me reafirmo que està i estarà al podium de Vinaròs

Xalant d’un dia de poda amb bona companyia com ja va sent una tradició😉🍇✂️ (21/03/2025)

SNACKS (x4)

1️⃣🍽️ Una versió del Cimo de Castelló i rosquilleta de San Sebastià de Vinaròs en versió salada

2️⃣🍾 L’ancestral de Vicent Flors

3️⃣🍽️ Anxova de Vinaròs en cuixent caramelitzat i bikibi d’anguila fumada, foie i compota de moniato blanc

PLATS PRINCIPALS (x6)

4️⃣🍽️ Ostra (fregida) en una crema d’all porto

5️⃣🥂 Una manzanilla de Lustau

6️⃣🍽️Sepia en la seva tinta amb sobrassada

7️⃣🥂 Un Verdil valencià

8️⃣🍽️ Escupinyes

9️⃣🥂 Un blanc en damajuana a Sol i Serena

🔟🍽️ Carxofa, aligot de pataca i llet crua, trufa i cansalada…amb un doble maridatge😅

1️⃣1️⃣🥂 un amontillado de Listau

1️⃣2️⃣🍷 un Mandó al més estil Borgogna

1️⃣3️⃣🍽️ Caneló de corder, amb cansalada del mateix corder

1️⃣4️⃣🍷una Carinyena de la Terra Alta

1️⃣5️⃣🍽️ Conill i els sucs dels rostit amb un altre doble maridatge🫣

1️⃣6️⃣🍷🍷 una Mencia d’Abadia da Cova i el Mandó anterior

POSTRES I CAFÈS

1️⃣7️⃣🧁el prepostre

1️⃣8️⃣🥂un Moscatell dolcet de Marina

1️⃣9️⃣🍰 la versió d’un pastisset de Santa Catalina

2️⃣0️⃣🧁 Petit fours

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ves al contingut