Ja fa temps que voliem anar, i clar…tot arriva!!El passat Febrer vam anar a l’Hotel Villarretiro de Xerta: sopar al Restaurant Torreó de l’Indià i una nit a l’hotel.Molt recomanable, si us agrada el mon culinari, teniu que anar. Aprofiteu una gran celebració o que sigui un regal (a nosaltres mos ho va portar els […]
Hotel Villarretiro – Restaurant Torreó de l’Indià – Xerta Llegeix més »
Ja hem explicat una mica que és això del Vino Naranja.Aquest vi dolç el vam tastar en un menú maridatje, justament amb un postre:Les tres maries: un postre fet amb canaló de pinya i coco i gelat de galleta maria amb anis i unes quantes coses més. Un vi dolcet amb notes evidents de taronja,
PAR Vino Naranja Llegeix més »
Pedro Ximénez Pedro Ximénez té diferents significats:A) Personatge del s. XII, de la saga dels Cameros (últims reis de Pamplona o algo semblant)B) Tipus de vi dolç C) Tipus de raïmAvui parlem del tipus de raïm, també conegut com PX, conreat a certes regions d’Espanya, particularment en la denominacions d’origen Jerez, Montilla-Moriles i Màlaga Verge
Zalema Avui parlem d’una varietat ben poc coneguda, almenys per mi.Forma part d’una DO ben particular per fer un vi ben particular ORIGEN I EXTESIÓ: El raïm zalema és una varietat de raïm blanc que té els orígens a Espanya, al Condado de Huelva. Es conrea a Andalusia, destacant Huelva i Sevilla. Fora de la
Vi taronja Tots sabem que existeix els vins blancs, negres i rosats….però…sabeu qué és un vi taronja? He estat llegint i he trobat dos tipus d’aquest vi: un degut al color, i l’altre perquè es fa la criança amb pells de taronja:A) El vi taronja, també anomenat “vi ambar”:Aquest estil de producció és justament tot
Logo de les 3 DO’s Condado de Huelva Vino Naranja del Condado de Huelva és una denominació d’origen per vins aromatitzats originaris de la DO Comdado de Huelva que s’ajustin al sistema d’elaboració i criança tradicional a la zona geogràfica delimitada, i sotmetre‘l a una aromatització amb un macerat d’escorces de taronja, seguit d’un procés
D.O. Vino Naranja del Condado de Huelva Llegeix més »
Aprofito el post anterior per parlar de L’Heravi Criança del mateix celler Vinyes d’en Gabriel.És un vi de més qualitat que el d’abans, amb vinyes velles de carinyena (70 anys de vida) i de garnatxa (d’uns 80 anys de vida) Un vi suau, amb cos i uns tanins arrodonits, en un final dolç. El vam maridar
L’Heravi Criança 2009 Llegeix més »
Aquest vi el vaig tastar al Torreó de l’Indià.Va maridar amb Galta de Vedella en salsa de castanyes i cruixent de baldana.És un Montsant amb una mica de bota: roure francés. Un vi amb notes de la zona: bona acidés i cos i tanins no molt elevats.Es pot trobar per uns 8,5€. Identificació: Nom: L’Heravi
L’Heravi Seleccio 2008 Llegeix més »
Restaurant Torreó de l’Indià: elaboradors de l’Indià 2010 Aquest vi el vaig tastar al Restaurant Torreó de l’Indià de l’hotel Villarretiro.És un vi d’elaboració pròpia de la DO Terral Alta. La bodega es diu Pagos de Híbera.No tinc cap fotografia per poder ficar-la aqui.Va ser el maridatge d’un Lluç amb espinacs fets amb mantega amb
Avui parlem de la DO Terra Alta.Vaig viure de petit a la Ribera d’Ebre i ara a Vinarós. Terra Alta pot ser sigui la DO més prop que tinc. Recordo quan era petit que els vins es compraven a Batea o Gratallops, per supost tot a granel. Eren vins dobles, pesats.Ara són les capitals de
