Menú Maridatge: Cuina de @rubenmiralles92 + Torelló Viticulturs, amb rosats com a fil conductor = Nits de dijous que molen Caballa, amanida de mar, piparra i Kalamata un Jeroboam Torelló Pàl•lid Brut 2017, Macabeu i Pinot Noir Gamba roja, pèssol llàgrima a la flama i crema de tomaca fermetada Rosa d’Abril 2023: Macabeu, Malvasia de […]
Ruben Miralles: Jornada Maridatge amb Torelló Llegeix més »
Terra Incògnita és el nou Menu Degustació que acaba de sortir del forn de @lesmoles, 28/03/2025 Mantenen el mateix fil contuctor dels productes, és a dir: segueixen estant els aperitius, l’oli, el gelat salat, l’amanida, una cabra, un foie, l’ostra, la part més extranya de la tonyina Balfegó, postres inusuals….etc etc És curiós (i a
Les Moles: Terra Incògnita Llegeix més »
Dinaret de Sant Josep a casa @lesmoles Feliç dia del pare a tots i també per a mi APERITIUS Gelatina de rabo bou amb crema de formatge fresc, Cucurutxo de primentó roig rojo en mousse carabassa Bunyol líquid de caldo de galeres PLATS Carpaccio de galera amb all torrat Raia a la brasa amb pilpil
Les Moles: dia del Pare Llegeix més »
Menú degustació al @nadiu.restaurant de @marcmarto6194, cuina mediterrànea d’autor buscant les seves arrels Me reafirmo que està i estarà al podium de Vinaròs Xalant d’un dia de poda amb bona companyia com ja va sent una tradició (21/03/2025) SNACKS (x4) Una versió del Cimo de Castelló i rosquilleta de San Sebastià de Vinaròs en versió
Anar a sopar a @pizzeria_el_patio es sempre una garantia a Alcossebre: bon tracte, bon producte i bona cuina…El Patio és molt més que un pizzeria(07/03/2025) Gyozas de boví i verdures amb maionesa aisàtica i maionesa de gingebre Lasanya cruixent amb salsa bolonyesa i crema de formatge curat Pinsa(1) de Pepperoni Un godello de Monterrei El
El Patio – Alcossebre Llegeix més »
Cuina divertida i sabrosa al barri, a casa de @carabassa_vinaros de @valerialacocinerauruguaya i Aitor Uns clàssics de la carta i les croquetes que tenien del dia…que sempre són poques al meu gust(14/03/2025) Croquetes de gamba roja Croquetes de cua de bou Braves “hojaldrades” Mil fulls d’albargínia Tempura de sepia en pa seva tinta Katsu sando
La Carabassa – Vinaròs Llegeix més »
Estem al Camino Francès, a Portomarin (13/06/2024)Dinem pulperia Nostra Terra per casualitat, no el coneixia: boníssim Menú tradicional galleg: empanada, truita, més godello, i pastís formatge!!!! Anem a casa, be a l’alberg!!Deprés surto a passejat i trobo a les canàries i acabem a la pulperia bebent i menjant…i rient molt…De les cerveses hem passat a
Pulperia A Nosa Terra – Portomarin Llegeix més »
Estem al Camino i estem a Portomarin (2024.07.09) i a dinar…volia anar a Pulperia A Nosa Terra, lloc que vaig conèixer i disfrutar al 2021.Però mala sort….estava ple i amb llista d’espera de més de 2 hores….per tant, impossibleAnem a A Reloxeria, un carrer damunt de l’altreMenjem coses bàsiques de les galícies… Unes croquetes que
A Reloxeria – Palas de Rei (Lugo) Llegeix més »
Les dos últimes vegades que he passat per Portomarin, he anat al mateix lloc per dinar: O Mirador: al 21/06/2021 en Marina i al 08/07/2024 en Carme i Marina El lloc és brutal, mireu les vistes de la vinya amb el fons del riu Miño…és fàcil saber el nom del local perque és… Vistes del
O Mirador – Portomarin (Lugo) Llegeix més »
Estem a 08/07/24 a Sarria i anem en les meves nebodes a dinar a Pulperia Luis.Una de les pulperies encara que queden autèntiques per les galícies: polp al moment bollit, i dos tipos de carn….vi blanc o negre a granel….i poco más… Un crack de com talla el pulpo…mireu mireu quin garbo té en les
A Cantina Pulperia Luis – Sarria (Lugo) Llegeix més »
