Aquesta vegada vaig anar de cumple, un amic ha fet els 50 i volia celebrar-ho amb la sister&me.
Vam fer el menú Producte, un festival qialitat-preu. Vos deixo el reportatge fotogràfic
Gazpacho de remolacha asada, pesto y tartar de gamba.
Brandada de bacalao salvaje, gazpacho de guisantes y kalamata.
Crema de coliflor, huevo 62ºC, panceta ibérica.
Callos de la “iaia Erotis” con ibéricos, morro y baldana.
Torrija de pan de AOVE y crema de avena.
Exactly!