 |
| Restaurant Torreó de l’Indià: elaboradors de l’Indià 2010 |
Aquest vi el vaig tastar al Restaurant Torreó de l’Indià de l’hotel Villarretiro.
És un vi d’elaboració pròpia de la DO Terral Alta. La bodega es diu Pagos de Híbera.
No tinc cap fotografia per poder ficar-la aqui.
Va ser el maridatge d’un Lluç amb espinacs fets amb mantega amb la tècnica Beurremouse.
Es un monovarietal de Garnatxa Blanca, jove fresc, elaborat de vinyes entre 35 i 65 anys.
DO: D.O. Terra Alta
Varietats: 100% Garnatxa Blanca
Nota de tast:
– Color: Groc pàlid típic de la garnatxa blanca
– Olor: Molt perfumat amb aromes florals y fruita tropical
– Sabor: Elegant i fresc
El Celler: Pagos de Híbera
Situada a Gandesa i creada en 2010 pels germans Quim i Francesc Lopez (aquest últim propietari i cuiner del restaurant Torreó de l’Indià).
A més del blanc jove, tenen un blanc amb criança: l’Indefinida, i un negre fet ambSyrah, CArinyena i Cabernet amb criança: El Gamberro.