20 de Novembre com crec que ja és tradició és la Presentació de la Guia Michelin d’Espanya i Portugal.
Aquesta edició es va celebrar aSevilla.
En resum:
– segueixen els mateixo 8 triestrellats.
– puja a 2 estrelles l’Aponiente de l’Àngel León
– nous 19 restaurants amb estrella
Tres estrelles Michelin
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| Els 8 triestellats!!! |
- Diverxo. David Muñoz (Madrid)
- El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)
- Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
- Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)
- Martín Berasategui (Guipúzcoa)
- Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)
- Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
- Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)
Dos estrelles Michelin
- Aponiente. Ángel León (Cádiz)
- M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
- El Portal. Francis Paniego (La Rioja)
- Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)
- Abac. Jordi Cruz (Barcelona)
- Miramar. Paco Pérez (Girona)
- Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)
- Atrio. Toño Pérez (Cáceres)
- Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)
- La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)
- El Club Allard. María Marte (Madrid)
- Sergi Arola Gastro. Sergi Arola (Madrid)
- Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)
- Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)
- Les Cols. Fina Puigdevall (Girona)
- Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)
- Moments. Raül Balam (Barcelona)
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| EL trionfador: Angel León |
Una estrella Michelin
- Aizian (Bilbao)
- Álbora (Madrid)
- Andreu Genestra (Mallorca)
- Can Dani (Formentera)
- Casa Manolo (Valencia)
- DSTAgE (Madrid)
- El Carmen de Montesión (Toledo)
- El Retiro (Asturias)
- Elkano (Guipúzcoa)
- Kazan (Tenerife)
- La Cabra (Madrid)
- La Lobita (Soria)
- Montia (Madrid)
- Nova (Ourense)
- Pakta (Barcelona)
- Punto MX (Madrid)
- Refectorio (Valladolid)
- Simply Fosh (Mallorca)
- Tatau Bistro (Huesca)
- Monastrell (Alacant)
- Tickets (Barcelona)
- Árbore da Veira (A Coruña)
- La Salgar (Gijón)
- Malena (Lleida)
- La Botica (Valladolid)
- La Casa del Carmen (Toledo)
- Arbidel (Asturias)
- Alejandro (Almería)
- L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
- Tierra (Toledo)
- Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
- Les Moles (Tarragona)
- El Poblet (Valencia)
- Cal Paradís (Castelló)
- BonAmb (Alicante)
- Maralba (Almansa, Albacete)
- Solana (Ampuero, Cantabria)
- Nerua (Bilbao,Vizcaya)
- Choco (Córdoba)
- Lillas Pastia (Huesca)
- Casamar (Llafranc, Girona)
- Es Fum (Palmanova, Mallorca)
- Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
- Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)
- Silabario (Tui, Pontevedra)
- Casa José (Aranjuez, Madrid)
- Coque (Humanes, Madrid)
- Kabuki (Madrid)
- Kabuki Wellington (Madrid)
- Alkimia (Barcelona)
- Caelis (Barcelona)
- Cinc Sentits (Barcelona)
- Comerç 24 (Barcelona)
- Dos Cielos (Barcelona)
- Gaig (Barcelona
- Hisop (Barcelona)
- Hofmann (Barcelona)
- Manairò (Barcelona)
- Fonda Sala (Olost, Barcelona)
- Moo (Barcelona)
- Neichel (Barcelona)
- Saüc (Barcelona)
- Via Veneto (Barcelona)
- Els Casals (Sagás, Barcelona)
- L’Angle (Barcelona).
- Capritx (Tarrasa, Barcelona)
- Estany Clar (Cercs, Barcelona)
- Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
- La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
- Ca L’Enric (La Val de Vianya, Girona)
- Ca L’Arpa (Banyoles, Girona)
- Bo.Tic (Corsà, Girona)
- Massana (Girona)
- La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
- Els Tinars Llagostera, Girona)
- Torreo de L’India Xerta, Tarragona)
- Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
- Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
- Fogony (Sort, Lleida)
- Etxanobe (Bilbao)
- Zortziko (Bilbao)
- Kokotxa (San Sebastián)
- Mirador de Ulía (San Sebastián)
- Miramón Arbelaitz (San Sebastián)
- Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
- Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
- Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
- Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
- Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
- Zaldarián (Vitoria)
- Casa Alfonso (Dehesa de Campoamor, Alicante)
- El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
- Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
- Real Balneario (Salinas, Asturias)
- Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
- A Estación (Cambre, La Coruña)
- Alborada (La Coruña)
- As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
- Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
- Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)
- Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
- La Costa (El Ejido, Almería)
- Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
- Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
- Las Torres (Huesca)
- El Bohío (Illescas, Toledo)
- Cocinandos (León)
- El Lago (Marbella, Málaga)
- Skina (Marbella, Málaga)
- La Cabaña de la Finca Buenavista (Murcia)
- Las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca)
- Solla (Poio, Pontevedra)
- Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)
- Maruja Limón (Vigo)
- Víctor Gutiérrez (Salamanca)
- Abantal (Sevilla)
- El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
- El Serbal. Santander.
- Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.
- Europa (Pamplona)
- Rodero (Pamplona)
- El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
- Riff (Valencia)
- La Sucursal (Valencia)
- Vertical (Valencia)
- Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
- L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)
- La Finca (Elche, Alicante)
- Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
- Dos Palillos (Barcelona)
- Koy Shunka (Barcelona)
- Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
- Nectari (Barcelona)
- Mina (Bilbao, Vizcaya)
- El Puerto (Gijón, Asturias)
- Culler de Pau (Pontevedra)
- Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
- José Carlos García (Málaga)
- Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Girona)
- Chirón (Valdemoro, Madrid)
- Ricard Camarena (València)
- La Prensa (Zaragoza)
També podeu vore els restaurnats d’una estrella per províncies.
ANDALUCÍA
Córdoba Choco *
El Ejido La Costa *
Málaga José Carlos García *
Marbella Dani García **
Marbella El Lago *
Marbella Skina *
El Puerto de Santa María Aponiente ** N
Roquetas de Mar Alejandro *
Sevilla Abantal *
ARAGÓN
Huesca Las Torres *
Huesca Lillas Pastia *
Huesca Tatau Bistro * N
Tramacastilla Hospedería El Batán *
Zaragoza La Prensa *
ASTURIAS
Arriondas Casa Marcial **
Arriondas El Corral del Indianu *
Gijón Auga *
Gijón La Salgar *
Llanes / Pancar El Retiro * N
Prendes Casa Gerardo *
Ribadesella Arbidel *
Salinas Real Balneario *
BALEARES (ISLAS)
Mallorca / Es Capdellà Zaranda *
Mallorca / Capdepera Andreu Genestra * N
Mallorca / Sa Coma Es Molí d’En Bou *
Mallorca / Deià Es Racó d’Es Teix *
Mallorca / Palma Simply Fosh * N
Mallorca / Palmanova Es Fum *
Mallorca / Port d’Alcudia Jardín *
Formentera / Sant Ferran de ses Roques Can Dani * N
CANARIAS (ISLAS)
Tenerife / Guía de Isora Kabuki *
Tenerife / Guía de Isora M.B. **
Tenerife / Santa Cruz de Tenerife Kazan * N
CANTABRIA
Ampuero / La Bien Aparecida Solana *
Puente Arce El Nuevo Molino *
San Vicente de la Barquera Annua *
Santander El Serbal *
Villaverde de Pontones Cenador de Amós *
CASTILLA-LA MANCHA
Almansa Maralba *
Illescas El Bohío *
Olías del Rey La Casa del Carmen *
Las Pedroñeras Las Rejas *
Toledo El Carmen de Montesión * N
Torrico / Valdepalacios Tierra *
CASTILLA Y LEÓN
León Cocinandos *
Matapozuelos La Botica *
Navaleno La Lobita * N
Salamanca Víctor Gutiérrez *
Sardón de Duero Refectorio * N
CATALUÑA
Arbúcies Les Magnòlies *
Banyoles Ca l’Arpa *
Barcelona ABaC **
Barcelona Alkimia *
Barcelona Angle *
Barcelona Caelis *
Barcelona Cinc Sentits *
Barcelona Comerç 24 *
Barcelona Dos Cielos *
Barcelona Dos Palillos *
Barcelona Enoteca **
Barcelona Gaig *
Barcelona Hisop *
Barcelona Hofmann *
Barcelona Koy Shunka *
Barcelona Lasarte **
Barcelona Manairó *
Barcelona Moments **
Barcelona Nectari *
Barcelona Neichel *
Barcelona Pakta * N
Barcelona Roca Moo *
Barcelona Saüc *
Barcelona Tickets *
Barcelona Via Veneto *
Barcelona / Santa Coloma de Gramenet Lluerna *
Calldetenes Can Jubany *
Cambrils Can Bosch *
Cambrils Rincón de Diego *
Cercs Estany Clar *
Corçà Bo.Tic *
Gimenells Malena *
Girona El Celler de Can Roca ***
Girona Massana *
Gombrèn La Fonda Xesc *
Llafranc Casamar *
Llagostera Els Tinars *
Llançà Miramar **
Olost Sala *
Olot Les Cols **
Roses / Playa de Canyelles Petites Els Brancs *
Sagàs Els Casals *
Sant Fruitós de Bages L’Ó *
Sant Pol de Mar Sant Pau ***
Sort Fogony *
Terrassa Capritx *
Tossa de Mar La Cuina de Can Simon *
Ulldecona Les Moles *
La Vall de Bianya Ca l’Enric *
Xerta Villa Retiro *
EXTREMADURA
Cáceres Atrio **
GALICIA
Cambados Yayo Daporta *
Cambre A Estación *
A Coruña Alborada *
A Coruña Árbore da Veira *
O Grove / Reboredo Culler de Pau *
Malpica de Bergantiños / Porto Barizo As Garzas *
Ourense Nova * N
Pontevedra / San Salvador de Poio Solla *
Raxo Pepe Vieira *
Santa Comba Retiro da Costiña *
Tui Silabario *
Vigo Maruja Limón *
MADRID (COMUNIDAD)
Aranjuez Casa José *
Humanes de Madrid Coque *
Madrid DSTAgE * N
Madrid DiverXO ***
Madrid El Club Allard **
Madrid Kabuki *
Madrid Kabuki Wellington *
Madrid La Cabra * N
Madrid La Terraza del Casino **
Madrid Punto MX * N
Madrid Ramón Freixa Madrid **
Madrid Santceloni **
Madrid Sergi Arola **
Madrid Álbora * N
San Lorenzo de El Escorial Montia * N
Valdemoro Chirón *
MURCIA (REGION)
Murcia / El Palmar La Cabaña de la Finca Buenavista *
NAVARRA
Iruña Europa *
Iruña Rodero *
Urdaitz El Molino de Urdániz *
PAÍS VASCO
Amorebieta / Boroa Boroa *
Axpe Etxebarri *
Bilbao Aizian * N
Bilbao Etxanobe *
Bilbao Mina *
Bilbao Nerua *
Bilbao Zortziko *
Donostia-San Sebastián Akelare ***
Donostia-San Sebastián Arzak ***
Donostia-San Sebastián Kokotxa *
Donostia-San Sebastián Mirador de Ulía *
Donostia-San Sebastián Miramón Arbelaitz *
Elciego Marqués de Riscal *
Errenteria Mugaritz **
Galdakao Andra Mari *
Getaria Elkano * N
Hondarribia Alameda *
Larrabetzu Azurmendi ***
Lasarte-Oria Martín Berasategui ***
Oiartzun Zuberoa *
Vitoria-Gasteiz Zaldiarán *
LA RIOJA
Daroca de Rioja Venta Moncalvillo *
Ezcaray El Portal **
VALENCIA (COMUNIDAD)
Alacant Monastrell m
Cocentaina L’Escaleta *
Daimús Casa Manolo * N
Dehesa de Campoamor Casa Alfonso *
Dénia Quique Dacosta ***
Elx La Finca *
Ondara Casa Pepa *
València El Poblet m
València La Sucursal *
València Ricard Camarena *
València Riff *
València Vertical *
Vall d’Alba Cal Paradís *
Xàbia BonAmb *