14 de Febrer de 2023: Avui toca podar la vinya!!
I com ja és tradicional, m’ajuda Rafa a podar (bueno…ho fa ell), i després anem a fer petit homenatge gastronòmic.
Anem al nostres estimats i volguts del Nou Bar.
Agustí mos prepara un menú degustació
Vicent mos prepara el maridatge
Senzillament brutal!!!
PASSE Nº1
Plat: Galeres amb escabetx d’amontillado
Doble Maridatge: un Palomino fermentat en bota, i un Palo Cortado VOS
PASSE Nº2
Plat: Llagostins guanyadors de les jornades 2022, amb les mares dels vins de la família
Doble Maridatge: un Tokaji de 5 Puttnyos i el vi de les mares de la familia Calabuig
PASSE Nº3
Plat: Carxofa, pernil, magrana, anguila fumada
Doble Maridatge: un medium dry de Valdespino, i un oloroso VORS de Tradicion
PASSE Nº4
Plat: ravioli de galera amb moniato i fonoll
Maridatge: un Sancerre. una joia!!! (Gràcies Vicent!)
PASSE Nº5
Plat: Una torrija (brutaaaaaaaal)
Maridatge: un Chardonnay dolç i l’arxifamòs cremaet del Nou
SENZILLAMENT: PRIVILEGIATS DE TOT
MIL GRÀCIES AMICS PEL FESTIVAL!!!