El fast food més de moda per los madriles: les SMASH BURGER (*): hamburgueses de carn sabrosa, ben xafades, crosta cruixent, un pa amb un toc de mantega, i pocs condiments.
@laprensamadridés un dels llocs més visitats de la ciutat, send un “local fastfood” has d’anar amb reserva🫣
#viatgemadrid #xalant
Vos deixo la web per xafardejar: https://laprensaburger.es/
Dia de la visita: 03/01/23
La famosa Smash Burger (especial trufada
)
Una IPA de la meseta: La Sagra
(tenen cervesses d’aquesta marca que no coneixeia, i gratament m’ha sorprés)
Unes croquetes de carn de burger en un toc picants
Patates amb salsa mes trufada
(*) Culturilla….
L’objectiu és obtenir una hamburguesa fina, sucosa i cruixent per fora; i el secret per aconseguir-ho, la “reacció de Maillard”, que consisteix en una sèrie de reaccions químiques que experimenten les proteïnes i els sucres presents als aliments quan s’escalfen, donant lloc a una mena de caramel·lització que fa que la carn es dauri, es creï una crosta i adquireixi un ric excel•lent sabor torrat.