Avui torno a Vilalba, on vaig plegar fa uns mesos…sols queden 100 i poquets km’s, per acabar el Camino del Norte…i com soc un gonies…agafo aquesta setmana i vull finiquitar-lo…jeje!!
Dia abans, ritual de preparació…ja ho tinc per ma, quasi tot és el mateix de tot els anys!!
I ja cap al meu lloc esperat….Meson do Campo @meson_do_campo / www.mesondocampo.com
….torno a menjar al mateix lloc on vaig disfrutar tant fa uns mesos.
De fet, he agafat el primer avió simplement per això….jeje!!!
Elisabeth i Manolo són uns amants del vi, i uns grans experts i coneixedors dels vins gallegs i de la resta del món. Un disfrute total😋
La cuina és combinació de producte, tècnica, arrels i una vinoteca de les millors que he vist mai🤪
Me trobo a la barra a Manuel, i se com si fóssim amics de fa temps…que bons són…parlem un rato de tot i m’ofereix un albariño escumós….
…amb un pintxo de truita….
Arriba Elisabeth, i lo mateix, tots dos me mostren molt de carinyo!!
I damunt miro detràs la barra, i veig la meva Vinya Marina Velo Flor que els hi vaig regalar…no sé si la trobareu…però es veu…jeje!!
Justament estan tots dos catan unes ampolles que un comercial els ha oferit. M’inviten a fer la cata amb ells….tot vins tops…Italia…França…Bierzo…
…mireu mireu…
i damunt he tingut el plaer de sentar-me a taula i no demanar ni beguda ni menjar. Ells ja han pensat per mi
De beure Elisabeth m’ha fet un maridatge centrat en la DO Rias Baixas. Grazas por todo parella, desexando volver a gozar da túa casa🫶🏻🫶🏻
1️⃣🥂Gorgola: Un albariño espumós
2️⃣🍽️Mantequilla local amb trufa
3️⃣🍽️Chorizo de capon que fa la seca mare
4️⃣🥂As Bateas: un albariño vell, del 2013
5️⃣🍽️Percebes
6️⃣🍽️Navajes de Muros, amb oli i amb una mousse de mandarina
7️⃣🥂Un Caiño blanc
8️⃣🍽️Croqueta de capon, queso balmesano i un poc picant a l’estil taco
9️⃣🥂Una Mencia de Rias Baixas
🔟🍽️Esparrecs i mes vi…
1️⃣1️⃣Ou, pinyons, carbonara de formatge San Simon de Vilalba i panceta
1️⃣2️⃣🥂Una albariño ancestral
1️⃣3️⃣🍽️Rap negre en amanida i pistatxos
1️⃣4️⃣🥂Un monivarietal d’Espadeiro de Rias Baixas
1️⃣5️⃣🍽️Roast beef de vaca gallega rubia
1️⃣6️⃣🍽️Trufa de xocolate con gel de Haba Tonka
1️⃣7️⃣L’increïble cata
I la bodega, que la tenen al pis de baix…una autèntica passada…..
De veritat, un dels millor llocs que he disfrutat menjant i bebent!!
Per tornar-ho les vegades que fassin falta!! TOP TOP TOP!!!