@elterrat_restaurant, amb el xef Moha Quach és possiblement el millor restaurant que té ara Tarragona i candidat a ser la primera 
Michelin de Tarraco.
Molta sort i moltes gràcies pel dia
–
ENTRANTS: Selecció de deu aperitius del xef Quach: Tècnica, sabor, producte…tot ben conseguit
Cava l’O de l’Origan Brut Rose: Pinot Noir i Chardonnay amb mes de 60 mesos de criança: una autèntica “xuxeria”
Sopa d’ametlla, gamba panxuda de Tarragona, areng i gel d’olives
Ostra arrissada del Delta amb cremós de cèleri, poma verda i caviar iraní (en el meu cas: Vieira
)
Tallarines de calamar, pil pil de pernil ibèric, rovell d’ou confitat a baixa temperatura i cruixent de pernil
Trilogia de difernets ceps i tòfona
Ravioli d’escamarlà, essència de marisc i llangotins
Cocotxes de lluç amb pèssols llàgrima
Arròs cremós de gamba vermella de Tarragona
Mero amb cremós de gàrum, amanida de bajoques amb gel d’albercoc
Prepostre: Flor de primavera i estiu amb sopa de laban, festucs i aigua de roses
La nostra versió de pa amb xocolata i Chartreuse, la Reina dels Licors
Petit fours
