Menú Maridatge: Cuina de @rubenmiralles92 + Torelló Viticulturs, amb rosats com a fil conductor =
Nits de dijous que molen
Caballa, amanida de mar, piparra i Kalamata
un Jeroboam Torelló Pàl•lid Brut 2017, Macabeu i Pinot Noir
Gamba roja, pèssol llàgrima a la flama i crema de tomaca fermetada
Rosa d’Abril 2023: Macabeu, Malvasia de Sitges i Syrah
Suquet de mollet de roca i arròs remós de safrà
Corvina salvatge, crema de coliflor, humus i refregit d’alls
Torello Petjades 2023: Merlot
Seqüència de la ternera Rubia Gallega:
Terrina de rabo de bou, la seva glaça, cremós de pataca i ensaimada negra
Tartar de ternera, encurtits, rovell i guacamole
Cítrics en textures, merengue i fruits rojos
un Jeroboam Torello Rosé Brut reserva Corpinnat 2017: Garnatxa negra
