Rubén Miralles – Menú Degustació – Vinaròs

Feu un comentari / Castello, El Mon Gastronòmic, Vinaròs / Per

Menú Degustació de @rubenmirallesrestaurante

Podium dalt de tot de la gastronomia de Vinaròs, i on cada any van pujant el nivell

Enhorabona @rubenmiralles92 i @jonathan.miralles.vinos pel treball

COMERCIO

1️⃣Carpaccio de llagostí de Vinaròs i amanida de mar.

2️⃣Gelat d’espàrrec.

3️⃣Tomàquet de penjar, salmorejo natural i fermentat.

4️⃣Llagostí i aguachile de remolatxa

5️⃣Gamba panxuda, els seus ous i “gazpachuelo”

6️⃣Xipiró encebat. Fòssil de xipiró

7️⃣Arròs a la “llauna”.

8️⃣Espardenya, bolets, i rovell d’ou.

9️⃣Cua de bou estofada, crema de coliflor i ensaïmada fermentada.

🔟Tàrtar de bou.

BEBERCIO

1️⃣1️⃣Un Chabils😍

1️⃣2️⃣Un Riesling…del 1985🤪

1️⃣3️⃣Un Pinot Noir Brut Nature

POSTRES

1️⃣4️⃣Llimona i merenga.

1️⃣5️⃣La nostra versió del “Cremaet de Vinaròs” i garrofa.

1️⃣6️⃣Els Petits Fours

Feu un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Ves al contingut